Эксперты Роспотребнадзора в Красноярском крае поделились полезными сведениями о луке, его выбирании и правильном хранении.
Лук — это не только популярный овощ, но и настоящий кладезь полезных веществ. Он богат фитонцидами, а также витамины группы В, С, Е и Р, а также минералы, такие как железо, кальций, натрий, калий и кобальт. По своим антимикробным свойствам этот овощ особенно ценен в сыром виде.
Кому следует быть осторожными
Людям, страдающим заболеваниями пищеварительной системы, почек, печени, а также гастритом, стоит потреблять лук с осторожностью. Важно быть внимательными к своему организму и прислушиваться к его сигналам.
Как выбрать качественный лук
При покупке лука особое внимание следует уделить его внешнему виду. Корочка должна быть сухой и твердой, без пятен или участков с влагой. Обратите внимание на корешки: отсутствие налета, плесени и большого количества земли — залог качества.
Правила хранения
Хранить лук следует в сухом месте при комнатной температуре. Однако разрезанный лук быстро теряет свои свойства, поэтому рекомендуется завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник. Также стоит учитывать, что красный лук имеет меньший срок хранения по сравнению с белым и золотистым сортами.
Фото: FreePik.
