Лечо на зиму: аппетитный рецепт, который стоит попробовать

Приготовление лечо это отличный способ сохранить полезные овощи на зиму. Простой и ароматный рецепт позволяет воссоздать летние вкусы даже в холодное время года. Вот что потребуется для приготовления этого вкусного блюда.

Список ингредиентов

• Помидоры 2 кг
• Болгарский перец 3 кг
• Репчатый лук 10-12 шт.
• Растительное масло 1 стакан
• Сахар 1 стакан
• Столовый уксус 9% 100 мл
• Соль по вкусу

Обратите внимание, что 1 стакан равен 250 мл.

Пошаговый процесс приготовления

1. Подготовьте овощи: помидоры и перец нужно тщательно промыть, а лук очистить и нарезать кубиками.

2. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте болгарский перец. Готовьте на среднем огне, помешивая, около 10 минут.

3. После этого добавьте помидоры, сахар, уксус и соль. Всё тщательно перемешайте и доведите до кипения.

4. Уменьшите огонь и тушите лечо примерно 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими. Не забудьте периодически помешивать.

5. Горячее лечо разложите по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте их пледом и оставьте до полного остывания.

Вот и всё! Лечо прекрасно подойдет как для семейного обеда, так и в качестве вкусной закуски к любому празднику.

Где посмотреть видеорецепт

Чтобы более подробно изучить процесс приготовления, можно посмотреть видеорецепт. Он доступен без рекламы по подписке Премиум на платформе Дзена: ссылка на видеорецепт.

Также бесплатную версию видеорецепта можно найти на Рутубе: ссылка на Рутуб.