Рулеты с ветчиной — это не просто закуска, а настоящая находка для любого праздника. Готовятся они всего за несколько минут и идеально вписываются в меню фуршетов, пикников или семейных торжеств. Существует два главных способа их приготовления:
- Холодная закуска: рулеты просто сворачиваются и фиксируются шпажкой, после чего подаются в холодном виде. Начинка может быть разнообразной: от сыра до овощей и соусов.
- Горячая закуска: после сворачивания рулеты обжариваются в растительном или сливочном масле, или запекаются в духовке до появления аппетитной корочки. Здесь важно выбрать плавкие начинки для максимальной нежности и аромата.
Для оформления закуски годится множество салатов, однако важно помнить о том, что ветчина должна быть нарезана очень тонко. Толстые ломтики затруднят заворачивание начинки и могут испортить внешний вид готового блюда.
Готовим горячие рулеты
Приготовление горячих рулетов с ветчиной требует немного больше внимания, однако результат точно стоит затраченных усилий. Используйте свежую, качественную ветчину — предпочтительно уже нарезанную, чтобы все ломтики были одинаковыми.
В качестве начинки подойдет тертый твердый сыр, а также можно добавить дубль из обжаренных грибов или курицы. По желанию комбинируйте оба ингредиента: сначала их нужно подготовить, обжарив на сковороде.
Ингредиенты:
- Ветчина — 300 г;
- Твердый сыр — 100 г;
- Курица — 100 г;
- Шампиньоны — 6 шт.;
- Репчатый лук — ? головки;
- Майонез — 2 ст.л.;
- Растительное масло — 2 ст.л.;
- Соль, черный перец — по вкусу.
Приготовление:
Вам также может понравиться:
- Хачапури с сыром из бездрожжевого слоёного теста
- Шарлотка со сметаной
- Блюда из лаваша на завтрак
