Самые вкусные моменты на кухне - это те, когда создаётся нечто особенное. Представляем вашему вниманию простой рецепт домашнего печенья с удивительной начинкой. Это печенье не только удивительно нежное и рассыпчатое, но и получившаяся начинка обязательно удивит вас своим вкусом.
Идеальные ингредиенты для успеха
Что понадобится для создания этого десерта:
Для теста:
мука - 290 г
сахарная пудра - 70 г
ванильный сахар - ? пакетика (около 4 г)
сливочное масло - 100 г
разрыхлитель - 1 неполная ч.л.
сметана - 40 г
растительное масло - 50 мл
яйца
Для начинки:
сушеная клюква - 100 г
финики - 100 г
корица - 0,5 ч.л.
Пошаговое приготовление
В глубокую чашу миксера помещается мягкое сливочное масло. К нему добавляют растительное масло, сахар, ванилин, сметану и половину яйца. Все ингредиенты тщательно взбиваются до получения однородной массы.
Муку смешивают с разрыхлителем и добавляют к масляной смеси. Сначала перемешивание происходит лопаткой, затем замешиванием теста вручную до полного объединения всех сухих ингредиентов.
Тесто оборачивается пленкой и уходит в холодильник на 15-20 минут, в то время как подготавливается начинка.
Сушеную клюкву промывают и высушивают, финики очищают от косточек. Всё измельчают в блендере, добавляя корицу для аромата, и формируют 30 маленьких заготовок начинки.
Достают тесто из холодильника, делят на равные кусочки (по 19 г). Каждый кусочек формируют в шарик и, прикрыв пленкой, оставляют.
С помощью вилки придают тесту характерную форму печенья и помещают в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
После выпечки печенье немного охлаждают и посыпают сахарной пудрой, чтобы добавить завершающий штрих.
Получившееся печенье обладает превосходной рассыпчатостью и мягкостью, а начинка создаёт удивительное сочетание. Оно идеально подойдёт к любому чаепитию и порадует всех сладкоежек.
Совет: для дополнительных визуальных инструкций ознакомьтесь с видео-рецептом!
