Насыпной пирог с творогом — это не только невероятно вкусный десерт, но и отличное решение для легкого завтрака или полдника. Его сытная творожная начинка не оставит равнодушным никого и порадует разнообразием.
Иногда простота — это изюминка
Этот пирог состоит из двух основных компонентов: ароматной начинки и масляной мучной крошки. Классическим вариантом являются грецкие орехи, но их можно смело заменить ягодами или цукатами — так вы получите совершенно новый оттенок вкуса.
Ингредиенты для пирога на 12 порций
- Для теста:
- 320 г пшеничной муки
- 150 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 10 г разрыхлителя
- 1 щепотка соли
- Для начинки:
- 400 г творога
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 2 ст. ложки манной крупы
- 5 г ванильного сахара
- 80 г грецких орехов
Пошаговый процесс приготовления
Перед началом готовки стоит подготовить все необходимые ингредиенты. Сливочное масло желательно положить в морозильник за полчаса до использования. Для начинки лучше подходит рассыпчатый творог, который сделает пирог менее влажным и более легким.
Сначала творог следует перемешать с сахаром и ванильным сахаром, добавив туда яйца. Все хорошо взбивается до однородного состояния. Затем добавляется манная крупа, которую нужно оставить в стороне, чтобы она немного набухла.
Орехи перед использованием перебираются и обжариваются на сухой сковороде, после чего измельчаются в крупную крошку.
Для выпечки лучше всего использовать круглую разъемную форму, застеленную пергаментом. В миске смешивают муку с разрыхлителем и щепоткой соли, после чего добавляют натертое на крупной терке масло. Быстро перетирают ингредиенты до состояния крошки, разделив ее на две равные части.
Первая половина крошки укладывается в форму, а затем на нее выкладывается творожная начинка. Вторую часть крошки смешивают с орехами и посыпают сверху на начинку.
Выпекать пирог нужно в разогретой до 180 градусов духовке около 45-50 минут до золотистой корочки. После выпечки пирог остужают в форме, нарезают и подают с любимым горячим напитком, пишет канал.
