Нежная выпечка к чаю: простое тесто с изюминкой

Вкусные угощения способны украсить любой чайный стол, и эта выпечка из простых ингредиентов не исключение. Удивительно легкое и ароматное тесто на кефире, которое моментально покоряет сердца и желудки.

Ингредиенты для теста

• Кефир 1 стакан (250 мл)
• Яйца 2 шт.
• Растительное масло 50 мл
• Соль 0.5 ч.л.
• Пищевая сода 0.5 ч.л.
• Мука 3 стакана (примерно 480 г)

Начинка для выпечки

• Сливочное масло 80 г
• Сахар 120 г
• Мука 120 г
• Изюм 80 г
• Соль и ванилин по вкусу

Для приготовления начинается с замеса теста: кефир, яйца, растительное масло, сода и соль смешиваются, а затем постепенно добавляется мука. После этого тесто необходимо оставить на некоторое время, чтобы оно отдохнуло.

В это время готовится начинка: сливочное масло растирается с сахаром, добавляется мука, изюм и немного ванилина. Затем тесто делится на три части. Каждая часть катится в колобок, тонко раскатывается, и на нее выкладывается сладкая начинка. Из теста формируются рулеты, которые по центру надрезаются, расширяются и немного раскатываются для красивой формы.

Готовые изделия перекладываются на противень, смазываются молоком или желтком и выпекаются в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут. В результате получается румяная и аппетитная выпечка, которая идеально подойдет как для повседневного чаепития, так и для особых случаев.

Приятного чаепития!