Ведущие кулинарные традиции многих стран делают нашу жизнь вкуснее и разнообразнее. Сегодня представляем вам оригинальный рецепт капусты по-сербски, который станет отличным дополнением к любому столу.
Это блюдо, которое не только легко готовить, но и невероятно вкусно. Основным ингредиентом является квашеная капуста, уже знакомая многим. Если у вас нет под рукой домашней, можно смело пойти в магазин и найти её на полках.
Что понадобится для приготовления
- Квашеная капуста – 1 кг
- Копченая грудинка – 150 г
- Копченое мясо – 400 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубца
- Черный молотый перец – по вкусу
- Паприка – 1 ч. ложка
- Лавровый лист – 3 шт.
- Чистая вода – 250 мл
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка ингредиентов: мелко нарезать репчатый лук и копченую грудинку, а морковь — крупными кольцами.
2. Обжарка: на разогретой сковороде обжарить грудинку до появления жира, затем добавить лук, пока тот не станет полупрозрачным. После этого добавьте морковь и готовьте ещё 5 минут.
3. Добавление капусты: отжать квашеную капусту и отправить на сковороду, добавить чеснок, перец и паприку. Перемешать и обжаривать еще 3-4 минуты.
4. Запекание: переложить содержимое сковороды в форму для запекания, добавить воду и лавровый лист. Плотно закрыть фольгой и отправить в духовку, разогретую до 180°C, на 1 час. Затем убрать фольгу и запекать еще 30 минут.
По истечении времени запекания, капуста по-сербски будет готова. Это блюдо можно подавать как самостоятельно, так и с гарниром. Оно станет настоящим хитом на вашем столе!
