Творожные пироги всегда радуют своим нежным вкусом и ароматом. В этом рецепте собраны лучшие традиции приготовления: простое и быстрое тесто, а также вкусная начинка с изюмом. Идеальный способ использовать оставшийся творог и порадовать близких к чаю!
Ингредиенты для пирога
- Для теста: 400 г муки, 180 г сахара, 130 г сливочного масла, 2 целых яйца и 1 белок, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. ванильного сахара, щепотка соли.
- Для начинки: 650 г творога, 130 г изюма, 3 яйца, 150 г сахара, 8 г ванильного сахара.
Приготовление
1. В глубокой миске соедините мягкое сливочное масло, два яйца и один белок. Добавьте сахар, ваниль и щепотку соли, тщательно перемешайте.
2. В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к масляной смеси, замешивая тесто. Когда оно станет однородным, перенесите его на стол и продолжайте месить до гладкости.
3. Разделите тесто пополам и сформируйте две небольшие лепешки. Уберите их в пленке в морозильник на 50 минут.
4. В это время подготовьте начинку. Измельчите творог, добавьте в него сахар, яйца и ваниль, взбив до однородной массы с помощью блендера. Затем добавьте изюм и аккуратно перемешайте.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Положите бумагу для выпечки на дно формы. Достайте тесто, натрите его на дно формы и равномерно распределите.
6. Выложите творожную массу на тесто, разровняйте. Затем натрите вторую часть теста поверх начинки.
7. Выпекайте пирог около часа. Как только он приготовится, дайте немного остыть, нарежьте на порции и подавайте к столу. Вся семья будет в восторге от этого нежного лакомства!
Вы можете также ознакомиться с видеорецептом, чтобы не упустить ни одной детали процесса, сообщает Дзен-канал "Марина Super Food".
