Куриное мясо славится своими низкокалорийными свойствами и быстрой усвояемостью, что делает его отличным выбором для тех, кто заботится о здоровье и фигуре. Легкий салат с курицей подходит для повседневного меню и прекрасно сочетается с свежими овощами и разнообразными заправками. Фруктовые нотки, например, в сочетании с курицей, могут добавить ярких акцентов в блюдо. Фьюжн-салаты, соединяющие сладкое и горькое, становятся все более популярными.
Разнообразие куриных салатов поражает воображение: отварное, копченое или жареное мясо может стать основой для множества вкусных рецептов. Классическим веществом для таких салатов считаются ананасы, однако интересным вариантом является сочетание курицы с апельсинами.
Сливочный салат из курицы с апельсинами
Этот салат обогащается сливочным вкусом сыра Фета, что делает его поистине уникальным. Сладость апельсина и сытность курицы станут идеальным сочетанием, а горчичная заправка дополнит блюдо гармонией вкусов!
Приготовление этого салата занимает немного времени. Хотя горчичную заправку можно легко купить в магазине, ничто не сравнится с домашним вариантом.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 400 г;
- Красный лук – 1 шт;
- Сыр Фета – 100 г;
- Апельсин – 1 шт;
- Зерновая горчица – 1 ч. ложка;
- Молотая горчица – 1 ч. ложка;
- Лимон – ? шт;
- Оливковое масло – 6 ст. ложек;
- Соль и черный perец по вкусу.
Способ приготовления:
- Куриное филе отварить до готовности в слегка подсоленной воде;
- Лук нарезать полукольцами;
- Апельсин очистить от цедры и пленок, нарезать кубиками;
- Из половинки лимона выжать сок и смешать его с оливковым маслом, зерновой и молотой горчицей. Настоять заправку 30 минут, добавить соль и перец;
- Курицу и Фету нарезать кубиками, объединить с остальными ингредиентами и заправить горчичной смесью перед подачей.
Для презентации салата можно использовать листья салата как основу. Для дополнительного вкуса и питательности в заправку отлично подойдут орехи или семена кунжута, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
