Легкие картофельные пеньки с фаршем: быстро и вкусно

14 марта 2026, 04:16

Этот простой и сытный рецепт картофеля удивит каждого в вашей семье. Готовьте по нему, и вы не пожалеете!

Сытные картофельные пеньки с фаршем, завернутые в лаваш и обжаренные до румяной корочки, напоминают жареные пирожки. Это блюдо порадует не только вас, но и ваших близких. Подготовка займет минимум времени и усилий, сообщает источник.

Что понадобится

  • Картофель 600 г
  • Фарш (по желанию) 200 г
  • Лук 1 шт.
  • Соль и перец по вкусу
  • Лаваш 2 шт.
  • Для панировки:
  • Кефир 200 мл
  • Яйца 2 шт.
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Сода 1/3 ч.л.
  • Мука 5-6 ст.л.

Приготовление пошагово

  • Очистите картофель и нарежьте его. Поместите в кастрюлю, накройте водой, добавьте соль и отварите до мягкости.
  • Слейте воду и сделайте картофельное пюре, смешав его с обжаренным фаршем, который предварительно необходимо приготовить: нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле, добавив фарш. Жарьте до готовности.
  • В отдельной миске смешайте кефир, яйца, соду и муку до получения однородной массы.
  • На тонкий лаваш выложите картофельную начинку и равномерно распределите. Заверните в рулет и нарежьте порционно одинаковыми кусочками.
  • Каждый рулет обмакните в панировку и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Готовьте на среднем огне с обеих сторон.

    • Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным. Оно прекрасно сохраняет вкус, даже если подогреть его на следующий день. Попробуйте, и вы не останетесь равнодушными!

    Источник: ЧТО ГОТОВИТЬ
    Больше новостей на Big-pho.ru