Шоколадно-кофейное печенье

Для истинных ценителей сладостей настало время познакомиться с восхитительным шоколадно-кофейным печеньем. Эта неповторимая выпечка идеальное сочетание шоколада с тонкими нотками кофе, которое не оставит равнодушными даже самых требовательных гурманов.

Ингредиенты

• Сливочное масло 120 г
• Темный шоколад (не менее 70% какао) 200 г
• Растворимый кофе 1 ст. л.
• Сахар 100 г
• Яйца 2 шт.
• Мука 300 г
• Какао-порошок 50 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Соль щепотка

Приготовление

1. Шоколад делят на две части: 110 г и 90 г. Первую часть необходимо нарезать мелкими кусочками и отложить в сторонке.

2. В оставшуюся часть шоколада кладут сливочное масло. Эти ингредиенты растапливаются на водяной бане или в микроволновке с короткими интервалами, пока не образуется гладкая масса.

3. В смесь добавляют сахар, растворимый кофе (при необходимости растворить его в одной ложке горячей воды), разрыхлитель и щепотку соли, тщательно перемешивая. Следующий шаг добавление яиц, муки и какао-порошка. Замешивают тесто, которое должно быть податливым и не липнуть к рукам. В случае, если тесто прилипает, достаточно добавить ложку муки.

4. Возвращают в тесто ранее приготовленные кусочки шоколада, равномерно распределяя их.

5. Духовку разогревают до 180 градусов. Противень устилают бумагой для выпечки, а из теста формируют шарики размером чуть больше грецкого ореха, выкладывая их на противень с расстоянием 4-5 см между ними.

6. Выпекают печенье в течение 10-15 минут, внимательно следя, чтобы оно оставалось мягким и не пересохло.

После выпекания позволить печенью немного остыть перед подачей. Это будет настоящим лакомством для любителей сладкого и кофейного вкуса! Приятного аппетита!