Неповторимый салат с креветками и яблочным пюре
20 марта 2026, 18:04
Шеф-повар ресторана Sybarite Марк Шах Акбари предлагает новую интерпретацию классического салата, который призван удивить даже самых искушенных гурманов. В этом блюде переплетаются насыщенные текстуры и яркие вкусы, где каждая порция становится настоящим произведением искусства. Салат сочетает в себе хрустящие листья, свежие овощи и обжаренные на гриле королевские креветки, а также неотъемлемый компонент авокадо, создавая гармоничный ансамбль.
Ингредиенты
Для приготовления салата потребуется:
- Смесь салатных листьев 200 г
- Бобы эдамамэ 100 г
- Тигровые креветки 350 г
- Огурцы 120 г
- Авокадо 50 г
- Капуста брокколи 20 г
- Яблочное пюре 30 г
- Цитрусовая заправка 20 г
- Сладкий соус чили 20 мл
- Яблоки 300 г
- Манговое пюре 20 г
- Пюре маракуйи 10 г
- Сливки (20%) 30 мл
- Паста Трюфель 3 г
- Сахарная пудра 10 г
- Мята 10 г
- Лимон 1 шт.
- Апельсин 1 шт.
- Оливковое масло 150 мл
- Кленовый сироп 30 мл
- Соевый соус 20 мл
- Соль и молотый черный перец по вкусу
Приготовление
Неповторимый вкус этого салата гарантированно станет хитом на любом столе и подарит гастрономические наслаждения вашим гостям!
Источник: Еда.ру