Пончики, приготовленные на кефире и обжаренные на сковороде с минимальным количеством масла, станут настоящим украшением вашего стола. Это простое тесто без дрожжей позволяет получить пышные и ароматные лакомства, которые приятно удивят гостей. Чайная пауза с такими десертами станет значительно более уютной!
Как сделать воздушные пончики на кефире без дрожжей
Ищите идеальный десерт для праздника? Тогда стоит попробовать пончики с начинкой из заварного крема. Такие лакомства исчезают с блюда в считанные минуты, если выставить их на стол.
Ингредиенты для теста:
- 200 г кефира;
- 50 г сметаны (25% жирности);
- 1 ст.л. сахара;
- 2/3 ч.л. соли;
- 2/3 ч.л. соды;
- 1 ст.л. растительного масла;
- 300 г муки.
Ингредиенты для заварного крема:
- 250 мл молока;
- 1 крупное яйцо;
- 60 г сахара;
- 20 г кукурузного крахмала;
- щепотка соли;
- 25 г сливочного масла;
- цедра 1 лимона;
- 1 ст.л. лимонного сока.
Быстрые пончики на кефире: простой и быстрый рецепт
Для тех, кто спешит, существует простой рецепт, который идеально подойдет для быстрого перекуса. Как вариант - пончики, которые готовили бабушки для своих внуков. Тесто получается не только эластичным, но и очень мягким!
Ингредиенты:
- 200 мл кефира;
- 1 яйцо;
- 3 ст.л. сахара;
- 2 ч.л. ванильного сахара;
- 2/3 ч.л. соды;
- щепотка соли;
- 200 г муки.
После приготовления пончики обжариваются до золотистой корочки на раскаленном масле, а затем выкладываются на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
Нежнейшие пончики на кефире: уникальный состав
Что может быть слаще румяных пончиков, посыпанных сахарной пудрой? Они становятся мягкими и воздушными. Рецепт прост, но результат вас точно удивит!
Ингредиенты:
- 200 мл кефира;
- 1 яйцо;
- 30 мл сливочного масла;
- 4 ст.л. сахара;
- 1 ч.л. ванильного сахара;
- 0,5 ч.л. соды;
- щепотка соли;
- 430 г муки.
Не забудьте просеять муку - так пончики будут более воздушными и легкими. Они отлично подходят для семейных праздников и посиделок с друзьями.
