Во вторник днем на рынке царила живая атмосфера. Посетители с азартом выбирали свежие продукты, нарезая свои списки покупок. Так, одна из покупательниц заглянула в лавку, где нашла не только огурцы для засолки и муку для кексов, но и настоящие диковинки — черные крупуки для жарки.
Крупук, по данным исследований, изготавливается из дженкола. Запах этого необычного овоща сразу привлек внимание, и после быстрой жарки он превратился из черного в серый, но вкус остался удивительным. Любители дженкола могли только позавидовать.
Сладкие кексы и кислые огурцы
Не удержавшись от кулинарных экспериментов, покупательница также испекла кексы — их она приготовила с шоколадом, что добавило десерту особую нотку. Однако не все пошло по плану: огурцы для засолки оказались весьма хрустящими, а значит, гости на зиму не будут жаловаться на недостаток закуски.
После этого вместе с Амирой решено было сделать желе. Выбор пал на земляничное и апельсиновое порошковое желе. Непонятного сорта ягоды добавили в желе, чтобы сделать его более натуральным. В процессе подготовки возникла идея заморозить желе в форме для леденцов, но результат оказался немного неожиданным: все ягоды всплыли на поверхность, создав неожиданный визуальный эффект.
Что такое дженкола?
Для тех, кто не знаком с дженколой, стоит познакомиться с этим овощем поближе. Дженкола обладает богатейшим вкусом и содержит множество витаминов, что делает его идеальным выбором для создания насыщенных блюд. В Индонезии этот овощ пользуется большой популярностью, что неудивительно, учитывая его питательные свойства и универсальность в кулинарии.
