Куриные крылышки на мангале: идеальная закуска под пиво

1 апреля 2026, 09:03

Хрустящие, сочные и ароматные куриные крылышки, приготовленные на мангале, это настоящая находка для любителей пива. Они не только быстро готовятся, но и удивительно вкусные благодаря секретному маринаду, который делает этот рецепт особенным.

Что понадобится для приготовления

Куриные крылышки 1,5 кг
Лимон 1 шт. (или 3 ст. л. лимонного сока)
Чеснок 56 зубчиков
Соевый соус 4 ст. л.
Мед 2 ст. л.
Горчица 1 ст. л.
Копченая паприка 1 ч. л.
Куркума по вкусу
Молотый красный перец по вкусу
Соль по вкусу
Свежая зелень (кинза, петрушка) для подачи

Этапы приготовления

Подготовка крылышек: Промыть крылышки под холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Если они целые, разделить на филе и составную часть.

Ключевой маринад: В глубокой миске объединить сок лимона, соевый соус, мед, горчицу, измельченный чеснок, паприку, куркуму, красный перец и соль. Хорошо перемешать и залить маринадом куриные крылышки. Накрыть пленкой и оставить в холодильнике минимум на 2 часа, предпочтительно на ночь.

Жарка на мангале: Разжечь угли до умеренного жара. На шампуры или решетку нанизать крылышки и жарить 1520 минут, регулярно переворачивая и смазывая остатками маринада. Проверить готовность - сок должен быть прозрачным.