Это печенье, напоминающее грибочки, завоевало сердца сладкоежек, и не зря! Каждого порадует его мягкая текстура и замечательный вкус. Готовить «Шампиньоны» можно хоть каждый день, чтобы дарить радость своим близким и друзьям.
Необходимые ингредиенты
- Мука – 380-400 г
- Кукурузный крахмал – 120 г
- Разрыхлитель теста – 10 г
- Соль – 1/3 ч. л.
- Сахарная пудра – 150 г
- Сливочное масло (82.5%) – 180 г
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
- Яйцо – 2 шт.
- Какао-порошок – 1 ст. л.
Из указанных ингредиентов получается около 58 грибочков. Для идеального теста все компоненты должны быть комнатной температуры.
Как приготовить печенье
Сначала нужно хорошо размягчить сливочное масло и взбить его миксером в течение одной минуты. Затем добавьте ванильный и сахарную пудру и продолжайте взбивать смесь. Далее, по одному вводите яйца, тщательно перемешивая до получения однородной массы.
После этого добавьте кукурузный крахмал, разрыхлитель и соль. Далее перемешивайте всё лопаткой, постепенно вводя муку. В итоге должно получиться гладкое и мягкое тесто.
Теперь можно формировать печенье: возьмите небольшие кусочки теста, скатайте их в шарики размером с грецкий орех и выложите на противень, предварительно застеленный пергаментом. Для создания ножек грибов, обмакните горлышко бутылки в какао-порошок и вдавите его в центр шарика.
Выпекайте печенье в заранее разогретой духовке при температуре 180°С около 15 минут. После готовности, перенесите печенье на решетку и дайте остыть.
Получившийся десерт не только красив, но и невероятно вкусен. Приятного аппетита и наслаждайтесь процессом приготовления!
