Рынок общественного питания в Оренбургской области демонстрирует стабильный рост, несмотря на общие экономические трудности. Согласно свежим данным Оренбургстата, общая выручка с января по сентябрь 2025 года превысила 16,8 миллиарда рублей.
Ожидаемый рост цен в этой сфере активно обсуждается. Как ранее сообщалось, существенное подорожание связано с повышением сезонного спроса на услуги, предоставляемые местными кафе и ресторанами. Региональный филиал Банка России также указывает на этот фактор как один из основных.
Рост продаж выше инфляции
Однако, стоит отметить, что увеличение продаж не может быть полностью объяснено инфляционными процессами. Оренбургстат сообщает о значительном росте физических объемов продаж — к показателям января-сентября 2024 года этот показатель увеличился на 6,4%.
Тенденции на федеральном уровне
Эксперты утверждают, что рост сектора общественного питания — это не только местный, но и общероссийский тренд. Финансовые результаты ресторанов и кафе по всей стране показывают положительную динамику. Согласно исследованиям банковских аналитиков, средний чек на общепит за первые восемь месяцев 2025 года увеличился на 12%, достигнув отметки в 576 рублей, включая все виды заведений, от кофеен до премиум-ресторанов. Несмотря на небольшое сокращение числа покупок на 3%, общий объем рынка возрос на 8%.
Фото: Freepik
