Магрибский салат с кускусом и рукколой

Магрибский салат с кускусом и рукколой

Магрибский салат – это великолепное сочетание свежих ингредиентов, обладающее ярким вкусом и ароматом. Он не только питателен, но и порадует глаз своей красотой. Давайте разберемся, как его приготовить.

Список ингредиентов

  • 75 г пряной руколы «Белая Дача»
  • 100 г кускуса
  • 2 огурца
  • 3 розовых помидора
  • 3 редиса
  • 50 г петрушки
  • 30 г мяты
  • 0.5 лимона
  • 1 лайм
  • 2 чайные ложки коричневого сахара
  • 40 мл оливкового масла
  • 0.5 чайной ложки кумина (зиры)
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Соль по вкусу

Этапы приготовления

  • Кускус залить горячей водой в соотношении 1/2, накрыть и дать настояться для разбухания.
  • Огурцы очистить и нарезать полукольцами. Помидоры освободить от семян и нарезать небольшими брусками. Редиску нарезать тонкими полукольцами.
  • Петрушку и мяту мелко нарезать.
  • В отдельной миске смешать сок половинки лимона и всего лайма, добавить зиру, сахар, соль и черный перец, тщательно перемешать венчиком.
  • Смешать готовый кускус с подготовленными овощами, нарезанной зеленью и листьями рукколы. Заправить получившейся смесью.
  • Погрузитесь в мир вкусных и полезных блюд с нашими простыми и доступными рецептами!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей