Пикша уверенно удерживает титул самой дёшевой рыбы на российском оптовом рынке в 2026 году. Согласно сообщениям РИА Новости, основанным на выводах президента Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Германа Зверева, это подтверждается данными мониторинга оптовых цен, проводимого ФГУП 'Нацрыбресурс'.
С начала этого года оптовая стоимость пикши в Северо-Западном федеральном округе сократилась на 5,4%, а за прошлый год - на впечатляющие 17,5%, достигнув 350 рублей за килограмм. По словам эксперта, такая динамика цен объясняется увеличением в улове более мелких особей, что связано как с жизненным циклом рыб, так и с особенностями географии промысла.
Причины снижения цен
Зверев подметил несколько факторов, способствующих падению цен на пикшу:
- Наличие и увеличение количества мелкой рыбы в улове.
- Увеличение допустимого общего объема вылова.
- Растущие запасы пикши, вызванные благоприятными условиями вылова в 2022-2023 годах.
По прогнозам, в 2026 году рыбаки смогут выловить примерно 67 тысяч тонн пикши, что на 20% больше по сравнению с прошлым годом. К завершению марта уже было добыто 20,5 тысяч тонн, что превышает аналогичный показатель прошлого года на треть.
Цены на розничном уровне
Аудит розничной торговли показал, что стоимость килограмма мороженой пикши в Центральном федеральном округе варьируется от 500 до 900 рублей в зависимости от конкретной точки продажи и производителя.
Интересно, что в рамках проекта 'Активный гражданин' была инициирована акция по выбору рыбы, которая станет гастрономическим хитом весны. С 24 апреля по 11 мая на рынках 'Москва – на волне' пикша будет продаваться со скидкой 15%. Увы, этот конкурс предлагает жителям Москвы выбрать ту или иную рыбу, опираясь на уникальные вкусовые качества и особенности приготовления, о которых расскажут шеф-повара рынка.
