Каждый раз, когда хочется чего-то сладкого и вкусного, слоеные пирожки с сочными персиками и ежевикой это идеальный выбор. Они не только удивительно вкусные, но и готовятся достаточно быстро. Ниже представлен простой рецепт, который поможет вам создать кулинарный шедевр.
Необходимые ингредиенты
- 500 г слоёного пресного теста
- 150 г ежевики
- 1 спелый персик
- 1 ст. л. лимонного сока
- 4 ст. л. сахара
- 1 ст. л. муки
- 1 капля миндального экстракта (или ванильного)
- Щепотка тертого мускатного ореха
- 1 яйцо
Этапы приготовления
Для начала следует нарезать персик маленькими кусочками. Затем объединить его с ежевикой, добавить лимонный сок и миндальный экстракт, тщательно перемешать.В другой чаше смешать муку с 3 ст. л. сахара и щепоткой тертого мускатного ореха. Полученной смесью посыпать начинку и снова перемешать.Теперь следует раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать кружки диаметром 5-6 см. Обрезки можно использовать повторно.На противень, предварительно застеленный пергаментом, выложить половину кружков, на которые затем положить начинку. Накрыть оставшимися кружками теста.Взбить яйцо и с помощью вилки прижать края пирожков, чтобы они не раскрылись при выпечке. Верхушки смазать оставшимся яйцом и сделать небольшие крестообразные надрезы в каждом пирожке.Сверху посыпать пирожки сахаром и выпекать при температуре 200C около 15 минут, пока они не приобретут золотистый цвет. Готовые пирожки слегка охладить и, по желанию, посыпать сахарной пудрой.Теперь вкусные пирожки готовы к подаче! Приятного аппетита!