Согласно исследованиям японского профессора Йошихико Коги из университета Керин в Токио, мороженое в качестве утреннего перекуса может оказаться более полезным, чем ожидалось. В ходе экспериментов участники, наслаждающиеся любимым десертом сразу после пробуждения, демонстрировали заметное улучшение внимательности и умственной активности в сравнении с группой, не использующей мороженое.
Участники тестировались на скорость реакции и усвоение информации. Результаты показали, что те, кто съел мороженое, справлялись с задачами быстрее и более эффективно. Во время исследования также наблюдали за активностью мозга, и были зафиксированы высокочастотные альфа-волны, что свидетельствует о росте бдительности и снижении психического напряжения.
Что еще влияет на результаты?
Профессор Кога стремился выяснить, сохраняет ли эффект мороженого свою силу при использовании холодной воды. Результаты показали, что холодная вода также повышает внимательность, но в меньшей степени. Ученый пока не выяснил, какой именно компонент мороженого вызывает эти положительные изменения. Возможно, дело в том, что сладкий десерт ассоциируется с положительными эмоциями, что способствует росту энергии.
Мнение диетологов
Однако не все специалисты согласны с такой теорией. Британские диетологи, в частности Кейти Барфут из Университета Рединга, высказывают скептицизм по поводу утреннего мороженого. Она подчеркивает, что любой завтрак, даже самый простой, уже лучше, чем полное его отсутствие, и не обязательно подразумевает десерт на утро. Не так давно, в 2005 году, проводящиеся исследования показали, что ванильное мороженое активирует те же зоны удовольствия в мозге, что и выигрыши в азартные игры или прослушивание любимой музыки.
