Необычное сочетание: свинина с яблоками в слоеном тесте

Это блюдо идеальное сочетание нежной свинины и сладости яблок, завернутое в хрустящее слоеное тесто. Готовится легко, а результат - впечатляющий. Подходящее для любого времени года, это угощение непременно порадует всех гостей.

Ингредиенты для невероятного вкуса

• Свиная вырезка 500 г
• Слоеное тесто 400-500 г
• Сливочное масло 2 ст. ложки
• Лук репчатый 1 средняя луковица
• Чеснок 3 зубчика
• Зеленое яблоко 1 большое
• Яблочный сок или сухое белое вино 2 ст. ложки
• Яйцо 1 шт.
• Сушеный тимьян 1 ч. ложка
• Соль и черный перец по вкусу

Процесс приготовления

Сначала в сковороде растопите сливочное масло и обжарьте свиную вырезку до появления золотистой корочки с обеих сторон. Это займет около 5-7 минут. После этого перекладывайте мясо на тарелку, дайте ему остыть, а тем временем займитесь начинкой.

В оставшемся в сковороде масле обжарьте лук и чеснок в течение 5 минут. Затем добавьте нарезанное яблоко, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте на медленном огне до мягкости яблока. После добавления яблочного сока или вина и тимьяна продолжайте готовить до выпаривания жидкости. Дайте начинке немного остыть, чтобы она не размягчила тесто во время сборки.

Раскатайте пласт слоеного теста, выложите на него половину начинки и разместите сверху свиную вырезку. Края теста смазывайте взбитым яйцом и аккуратно соединяйте. Обмажьте рулет сверху оставшимся яйцом.

Разогрейте духовку до 200C и выпекайте рулет в течение 20-30 минут, пока он не подрумянится. Дайте ему немного остыть перед нарезкой. Это великолепное блюдо станет настоящим украшением вашего стола!