Креветки в соусе кимчи: легко и вкусно

Погрузитесь в мир азиатских вкусов с этим irresistible блюдом креветками в соусе кимчи. Это не только просто, но и невероятно аппетитно, идеально подходит для любого застолья или ужина.

Подготовка соуса кимчи

Для начала, необходимо создать уникальный соус кимчи, который станет основой этого блюда. Смешайте следующие ингредиенты:

• Майонез 520 г
• Сгущенное молоко 160 г
• Саке 26 мл
• Сахар 60 г
• Сок лайма 30 мл
• Соус тобадзян 17 г
• Паста кимчи 90 г
• Желатин 4 г

Все эти ингредиенты нужно тщательно взбить в блендере до получения однородной массы, после чего добавить желатин, чтобы соус приобрел нужную консистенцию.

Приготовление креветок

Теперь, когда соус готов, перейдем к самой главной части креветкам. Для этого понадобятся:

• Очищенные креветки 500 г
• Яичный желток 3 штуки
• Крахмал 70 г
• Масло для фритюра 1 л

Сначала запанируйте креветки в яичных желтках, а затем обваляйте их в крахмале. Обжаривайте во фритюре до золотистой корочки.

Финальный штрих

Смешайте готовые креветки с соусом и добавьте аккуратно нарезанную капусту кимчи. Подавайте на тарелках, украсив свежими листьями кинзы, тонкими кружками редиса и икрой тобико. Не забудьте посыпать фурикакэ это придаст вашему блюду дополнительный аромат и текстуру. Блюдо готово, пора наслаждаться!