Вафли, незаменимый десерт на нашем столе, имеют богатую историю, начиная с их создания. Слово «вафли» происходит от немецкого «waffel», что переводится как «соты» — это отсылка к текстуре сладостей, напоминающим пчелиные соты.
Загадочная История Вафель
По историческим данным, впервые вафли появились в XIII веке в Германии. В течение XV-XVI веков этот десерт был привилегией королевских семейств и аристократов, а разглашение рецептов могло закончиться печально. Со временем эти вкусные сладости стали доступны для простого народа и начали продаваться на улицах, что привлекло внимание таких знаменитостей, как Иоганн Штраус и Альфред Нобель.
Настоящий «вафельный бум» произошел 24 августа 1869 года, когда Корнелиус Свартхаут из Нью-Йорка запатентовал первую сковороду для вафель. С тех пор в Америке отмечают специальный праздник — День вафель, когда люди наслаждаются этим лакомством с различными начинками.
Современный выбор вафель удивляет: от классических сладких до экзотических, с такими вкусами, как чеснок, тунец или сыр. Сегодня приготовим ароматные вафли с творогом и апельсином.
Необходимые Ингредиенты
- Творог — 300 г
- Мука — 1-2 стакана (в зависимости от необходимой консистенции)
- Ванилин — 1,5 ч. л.
- Сахар — 3-4 ст. л.
- Цедра апельсина
- Масло — 100 г
- Яйца — 3 шт.
- Соль — щепотка
- Сода — чуть меньше ч. л.
- Подсолнечное масло для смазывания вафельницы
Приготовление Вафель
Вафли готовы! Подавайте их с ягодами, мороженым или вареньем. Приятного аппетита!
Более детальный видео-рецепт доступен здесь.
