Груши, наполненные сладостью и теплом корицы, создают аромат, от которого трудно устоять. Если у вас завалялась пара фруктов, а времени на сложное тесто нет, то японский блинчик - отличное решение. Этот мягкий и воздушный десерт впитывает сок карамелизованных груш, а готовится без лишней суеты на одной сковороде, пишет канал.
Ингредиенты для приготовления
Что потребуется для блинчика:
- 1 груша
- 110 г пшеничной муки
- 85 мл молока
- 1 яйцо
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 2 ст.л. сахара
- 0.25-0.5 ч.л. молотой корицы
- ванильный сахар или эссенция по вкусу
Для украшения:
- 0.5 ст.л. сахарной пудры (по желанию)
- 2-4 листика свежей мяты (по желанию)
Пошаговый процесс приготовления
1. Грушу нарезать на четвертинки, удалить сердцевину и порезать ломтиками толщиной 0.5 см.
2. На среднем огне разогреть сухую антипригарную сковороду. Выложить груши, при необходимости добавить немного масла, и посыпать их сахаром, чтобы он попал на дольки. Накрыть крышкой и готовить 3-4 минуты, пока сахар не растает.
3. В глубокой миске взбить яйцо с молоком. Просеять муку, аккуратно вмешать в жидкие ингредиенты, добавив соль, разрыхлитель, корицу и ваниль. Не переусердствуйте с перемешиванием – тесто должно остаться немного комковатым.
4. Когда груши начнут бурлить в карамели, аккуратно вылить сверху тесто. Накрыть крышкой и оставить на маленьком огне на 10 минут.
5. Снять сковороду с огня, накрыть ее тарелкой и перевернуть. Теперь блинчик окажется сверху, а груши - снизу. При желании посыпать сахарной пудрой и украсить листьями мяты.
Как подавать
Один такой блинчик станет сытным завтраком для гурмана, а можно разделить на части и удивить домашних. Вкусно и просто – что еще нужно для идеального утреннего момента!
