Суп-пюре со шпинатом — это не только изысканное первое блюдо, но и отличная возможность включить полезные зеленые листья в повседневное меню. Этот цветочный овощ способствует улучшению зрения, снижает окислительный стресс и помогает поддерживать нормальное артериальное давление благодаря своему богатому составу. Шпинат полон питательных веществ и антиоксидантов, что делает его незаменимым в рационе. Как его применять в кулинарии? Один из способов — это чудесный суп-пюре, который может стать настоящим шедевром на вашем столе.
Классический суп-пюре со сливками
Приготовление этого супа подарит вам великолепный вкус и аромат, которые оставят незабываемые впечатления. Даже самые привередливые едоки оценят это любящее блюдо. Специи можно регулировать в зависимости от предпочтений, добавляя или убирая по вкусу.
Что понадобится:
- 450 г свежего шпината;
- 1 средний картофель;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 450 мл куриного или овощного бульона;
- 600 мл молока;
- цедра половинки лимона;
- 50 г сливочного масла;
- 1 ч. л. мускатного ореха;
- 3 ст. л. сливок для подачи.
Как приготовить:
Суп-пюре со шпинатом и гренками
Нежный суп-пюре со шпинатом будет прекрасным вариантом для семейного обеда. Его привлекательный цвет и бархатистая текстура приятно удивят ваших близких. Подавая суп с хрустящими гренками, вы добавите интересный контраст к мягкому вкусу.
Что понадобится:
- 430 г шпината;
- 1 луковица;
- 60 г сливочного масла;
- 4 зубчика чеснока;
- 500 мл куриного бульона;
- соль, перец по вкусу;
- 2-3 щепотки мускатного ореха;
- 2 ст. сливок;
- 5 ломтиков хлеба.
