Средний срок хранения мандаринов не превышает десяти дней, и даже свободно пролежав на прилавке, этот любимый зимний фрукт быстро теряет свои свойства. Однако существует несколько способов продлить их свежесть, не теряя ни аромата, ни вкуса. Правильное хранение мандаринов в домашних условиях позволяет наслаждаться ими гораздо дольше.
Лучшие места для хранения
При выборе места для хранения мандаринов важно создать для них оптимальные условия. Цитрусовые прекрасно чувствуют себя в среде с температурой около шести градусов и влажностью до 80%. Чтобы избежать появления черных пятен на кожуре, температура не должна опускаться ниже 2 градусов. Вот несколько мест, где можно сохранить мандарины:
- Холодильник.
- Застеклённый балкон или лоджия.
- Непромерзающий погреб.
- Комнатные условия.
Хранение в холодильнике
Если выбор пал на холодильник, мандарины не следует оборачивать пленкой или помещать в целлофан, так как это провоцирует гниение. Лучшим вариантом будет положить их в перфорированный ящик, не забывая про возможность дыхания. Хорошо их, однако, обернуть обычной бумагой без принтов. Важно хранить мандарины отдельно от остальных фруктов, чтобы взрослые плоды не испортились.
Хранение на балконе или лоджии
Утеплённый балкон — подходящее место для цитрусовых. Чтобы сохранить их сочность до праздников, стоит использовать деревянные ящики с вентиляционными отверстиями и закрыть их пергаментом от солнечных лучей. Периодически следует просматривать фрукты и устранить поврежденные.
Хранение в погребе
Правильный погреб должен быть сухим, с хорошей вентиляцией и без вредителей. Мандарины помещают в картонные коробки так, чтобы они не соприкасались друг с другом, а также можно подвешивать их на крючках. Регулярная проверка обеспечит качество и сохранность фруктов.
Сроки хранения мандаринов
Заботясь о мандаринах, стоит учитывать, что их срок хранения зависит от следующих факторов:
- Сорта мандарина.
- Цвета кожуры.
- Степени зрелости.
Соблюдением температурного режима можно значительно увеличить долговечность хранения. Например, более сладкие мандарины из Абхазии могут храниться долго, в то время как гладкие «испанки» быстро теряют свои качества. Рекомендуется использовать среднеспелые плоды для выгодного хранения. Для повышения свежести можно обработать кожуру постным маслом или воском, но следует помнить о сложности их удаления перед употреблением.
При правильном подходе импортные мандарины могут сохранять свою свежесть до трех месяцев, а отечественные – до четырех. Следовательно, зная секреты хранения, возможно запастись ароматными фруктами и наслаждаться ними на протяжении всей зимы.
