Салат из черной редьки не только удивляет своим вкусом, но и приносит много пользы. Это блюдо можно готовить в любое время года, особенно с осени до весны, когда редька на пике своей свежести. Чтобы сохранить разнообразие и радовать семью новыми вкусами, достаточно менять один-два ингредиента или запрашивать заправку.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- черная редька – 2-3 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- соль – по вкусу;
- огурцы – 2-3 шт.;
- болгарский перец – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- сметана – 80 г;
- горчица – 10 г;
- веточки петрушки и укропа.
Приготовление:
- Начать стоит с подготовки овощей: хорошенько их вымыть, очистить от шкурки и натереть на крупной терке. Подготовленные овощи поместить в глубокую чашу, посолить и тщательно перемешать.
- Чтобы сделать вкус более мягким, рекомендуется слегка помять смесь руками, оставить на 15 минут, а затем слить выделившийся сок.
- Далее удалить семена из перца, очистить лук от шелухи. Овощи нарезать тонкими полосками – огурцы, перец и лук – и соединить с редькой и морковью. Все тщательно перемешать.
- Приготовить заправку, смешав сметану с горчицей, и добавить ее в салат, что придаст ему насыщенный вкус и аромат.
- Зелень промыть и мелко нарезать, добавив в салат.
- Разложить готовую закуску по салатницам и подать к столу.
Попробуйте этот простой и полезный рецепт, чтобы удивить своих близких ярким вкусом и ароматом черной редьки.
