Ингредиенты:
- 1 очищенная скумбрия
- 4-5 картофелин
- 2-3 луковицы
- Соль, перец, лимонная приправа для рыбы (можно заменить соком 1/3 лимона и другими специями)
Этапы приготовления
1. Очищенную и промытую скумбрию нужно натереть лимонной приправой и солью. Это можно сделать как внутри, так и снаружи. Рыбу можно запекать целиком или нарезанной на порции. Для этого на филейной части рыбы сделайте несколько косых надрезов.
2. Картофель нарезается тонкими брусочками или кружочками, а лук — полукольцами. В фольгу кладётся картофель с луком, приправляется солью и перцем, после чего сверху размещают скумбрию.
Запекание
3. Завернуть все ингредиенты в фольгу, оставив небольшой «стык» сверху для открытия процесс запекания. Это позволит рыбе подрумяниться.
4. Поместите всю конструкцию в разогретую духовку. Скумбрия с картофелем запекается около 45-50 минут. За 15 минут до окончания времени откройте фольгу, чтобы рыба получила золотистую корочку.
Наслаждайтесь вкусом!
