Как приготовить вкусные бризоли: простой рецепт французских блинчиков с мясом
Прошлогодняя Масленица запомнилась радостью и гастрономическими изысками: блинов наготовили столь много, что их не хватило бы на целую неделю. Однако все было съедено за один вечер. На этот раз стоит попробовать рецепт бризолей — французских блинчиков с мясной начинкой, которые легко станут изюминкой любого стола.
Что такое бризоль?
Бризоль — это легкие и тонкие блинчики, которые можно подавать на завтрак, обед и ужин. Это сытное и вкусное блюдо может стать отличной альтернативой традиционным блинам с фаршем. А его разнообразные начинки позволят каждому адаптировать рецепт под свои предпочтения.
Ингредиенты для бризолей
5 яиц
0.5 ч.л. соли
8 ст.л. молока
1 огурец
1 помидор
20 г зеленого лука
50 г сыра
2 ст.л. сметаны
Этапы приготовления бризолей
В миске смешать яйца, молоко и соль, просто перемешать — взбивать не обязательно.
К куриному фаршу добавить специи, лук и другие овощи: по желанию можно добавить томаты, маринованные огурцы, зеленый лук, сыр и сметану. Эти добавки придадут начинке сочность и неповторимый вкус.
На блинной сковороде жарить яичные блинчики с обеих сторон. Из указанного количества теста получится около шести блинов.
На каждый блинчик аккуратно выложить подготовленную начинку и свернуть в трубочку. Уложить их в форму для запекания.
Сверху смазать бризоли сметаной, можно добавить и тертый сыр, после чего запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.
Готовые бризоли выложить на блюдо, посыпать зеленым луком и наслаждаться невероятным вкусом.
