Приготовление нежной утки с сочными яблоками и ароматной гречкой — это настоящая кулинарная симфония. Блюдо легко разбудит гастрономические пристрастия и станет яркой точкой любого стола.
Ингредиенты
- 5 яблок
- 1 утка
- Соль и перец по вкусу
- Мед (желательно цветочный или липовый)
- Сливочное масло для смазывания
- Гречка
- Вода для варки
Этапы приготовления
Для начала яблоки очищаются от сердцевины и нарезаются на половинки.Утку следует тщательно выпотрошить, удалить лишний жир и натереть солью и перцем. Затем утку нужно обмазать медом — так она приобретет аппетитную корочку.Далее смазываем противень сливочным маслом. Внутрь утки кладем половинки яблок, после чего размещаем ее на противне.Запекаем в духовке, разогретой до 150–170 градусов, в течение полутора-двух часов. Не забываем каждые 20 минут открывать духовку и поливать утку выделяющимся соком для лучшего карамелизирования.Параллельно варим гречку в подсоленной воде до состояния аль денте. Оставшиеся яблоки режем на дольки, удаляя сердцевину.За 20 минут до окончания запекания добавляем гречку и дольки яблок на противень к утке и продолжаем готовить.Это блюдо обязательно порадует вас и ваших близких своими вкусом и ароматом!
