Сэндвич – это идеальный способ перекусить, не тратя много времени на приготовление. Быстро собранный из доступных ингредиентов, он станет отличным сопровождением в ланч-боксе для работы, учебы или на пикнике. Сегодня представлены два восхитительных рецепта сэндвичей с курицей-гриль, которые можно адаптировать под свои предпочтения.
Основы маринада
Для начала стоит обратить внимание на маринад, так как именно он придаёт мясу удивительный вкус. Для этого потребуется:
- 2 куриных или индюшачьих филе;
- щепотка адыгейской соли;
- 0,5 ч. ложки копченой паприки;
- 1 столовая ложка соевого соуса;
- 1 чайная ложка жидкого меда;
- 1 зубчик молодого чеснока, пропущенного через пресс.
Мариновать филе можно от одного часа до суток в холодильнике, а затем обжарить на гриле примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. После этого стоит остудить мясо и нарезать на тонкие ломтики.
Первый вариант сэндвича
Ингредиенты:
- мякоть подготовленного филе курицы;
- 1 сладкий красный перец;
- листья шпината или рукколы;
- 2 вареных яйца;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 50 г мягкого сливочного масла;
- 1 столовая ложка сладкой дижонской и 1 чайная ложка зернистой горчицы;
- 0,5 чайной ложки меда;
- крупная морская соль.
Приготовление:
Смешать горчицу, мягкое сливочное масло, мед и соль. Нарезать перчик и приправить его солью и маслом. Яйца нарезать кольцами. Багет обжарить на гриле для хрустящей корочки и собрать сэндвич, слоями выкладывая начинку. Для транспортировки завернуть в бумагу.
Второй вариант
Ингредиенты:
- 1 куриное филе гриль;
- 2 розовых помидора;
- 0,5 красной луковицы;
- 2 вареных яйца;
- 4 ломтика тостового хлеба;
- 2 столовые ложки соуса карри или барбекю;
- 2 ломтика сыра;
- 2 листа салата айсберг.
Приготовление:
Лук нарезать полукольцами и замариновать в кипятке. Обжарить хлеб на гриле и приготовить омлет. Смазать тосты соусом и выкладывать слои: салат, курицу, лук, помидоры, омлет. Закрыть сэндвич и подавать на стол.
