Сыр сулугуни – это не просто деликатес, а настоящая находка для любителей вкусного и натурального. Его популярность оправдана: этот сыр порадует даже самых искушенных гурманов.
Сейчас на прилавках магазинов порой трудно найти качественный сыр. Часто непонятно, из каких ингредиентов он сделан, а цена на сыры подчас запредельная. Именно поэтому многие начали искать более доступные и натуральные альтернативы. Одним из таких вариантов стало самостоятельное приготовление сыра.
Приготовление сулугуни в домашних условиях – это проще, чем кажется на первый взгляд. Используя только свежие и натуральные продукты, можно создать вкусный сыр без добавления химии.
Ингредиенты для сулугуни
- 1 литр молока;
- 200 мл сметаны;
- 3 яйца;
- 1 столовая ложка соли.
Для любителей домашних продуктовPreparation, можно получить молоко и сметану у соседей, которые держат корову. А свежие яйца можно взять от своих домашних кур.
Пошаговый процесс приготовления
- Доведите молоко до кипения, добавив соль.
- Смешайте сметану с яйцами (без взбивания) и аккуратно добавьте в кипящее молоко.
- Уменьшите огонь и варите, постоянно помешивая, в течение 3-4 минут, пока не образуются крупные хлопья.
- Выключите огонь, застелите дуршлаг марлей и выложите сырную массу, чтобы дать стечь сыворотке.
- Отожмите сыр и поставьте легкий гнет. Спустя 4-5 часов сулугуни будет готов.
- Чтобы сыр стал еще вкуснее, можно добавить в массу укроп или специи по вкусу.
Из указанных ингредиентов получится около 350 граммов свежего и натурального сыра сулугуни. Что может быть вкуснее домашнего сыра? Приятного аппетита!
Новинка на канале: куриный пирог
Не забудьте ознакомиться с новым видео-рецептом аппетитного куриного пирога, который готовится проще, чем пицца и вкуснее, чем бабушкины пирожки.
