Скучаете по привычным блинчикам? Пора экспериментировать! Приготовьте десерт, который не только радует глаз, но и поднимает настроение — какао-блинчики с клубникой и белым шоколадом. Какао в тесте помогает укрепить нервную систему и значительно улучшить общее самочувствие. А как приятно полить их растопленным белым шоколадом — это вкусное завершение!
Вес готового блюда: 860 г (на 2 персоны)
Время приготовления: 20-25 минут
Ингредиенты
- замороженная клубника — 200 г
- мука — 200 г
- молоко — 400 мл
- сливочное масло — 20 г
- ром (по желанию) — 20 мл
- какао-порошок — 15 г
- куриные яйца — 4 шт.
- сахар — 40 г
- капли белого шоколада — 90 г
- мята — 2-3 листа
- кондитерский мешок — 1 шт.
Пошаговый рецепт
Шаг 1: В глубокой миске разбить яйца и добавить молоко. Всыпать какао и тщательно перемешать венчиком. Затем добавить половину сахара, щепотку соли, муку и ром. Снова тщательно перемешать. Растопить сливочное масло в микроволновой печи и влить в тесто, перемешать до однородности.
Шаг 2: Разогреть сковороду. Слегка смазать её растительным маслом с помощью силиконовой кисточки. Налить немного теста на сковороду, вращая её, чтобы блин равномерно растекся. Если блин не растекается, можно аккуратно размазать тесто кисточкой.
Шаг 3: Когда края блина начнут подсыхать (примерно через 1-2 минуты), аккуратно поддеть края тонкой лопаткой и перевернуть блин. Печь с другой стороны ещё минуту и перекладывать на тарелку.
Шаг 4: В сотейнике соединить клубнику и оставшийся сахар, прогревать на медленном огне до растворения сахара, постоянно помешивая. Снять с огня.
Шаг 5: Растопить белый шоколад в микроволновке, используя короткие импульсы по 15-20 секунд и перемешивая. Перелить растопленный шоколад в кондитерский мешок и отрезать кончик. Перед подачей полить блинчики шоколадом и сервировать с клубникой, украсив листиками мяты.
Приятного аппетита!
