Эти рулетики обожают все сладкоежки! Нежное, мягкое тесто в сочетании с сочной кокосовой начинкой подарит незабываемые впечатления к вашему чаепитию. Ароматное лакомство украсит любой стол и порадует близких.
Ингредиенты для сладкого удовольствия
Для теста:
- Мука: 380 г
- Сметана: 100 г
- Яйцо: 1 шт.
- Сухие быстродействующие дрожжи: 5 г
- Сода: 1/3 ч. л.
- Сахар: 1 ст. л.
- Соль: 1/3 ч. л.
- Сливочное масло: 180 г
Для начинки:
- Творожный сыр: 180 г
- Кокосовая стружка: 80 г
- Сахар: 50 г
- Сливочное масло: 30 г
- Сгущенное молоко: 40 г
- Ванильный сахар: 1 ч. л.
Для украшения:
- Темный шоколад: 30 г
- Растительное масло: 1 ч. л.
Процесс приготовления
Начнем с приготовления теста. В глубокой миске объедините сметану, дрожжи, яйцо и сахар. В отдельной чаше просейте муку и добавьте соль с содой, после чего натрите на крупной терке сливочное масло. Растереть все компоненты до состояния крошки, после чего влейте сметанную смесь и замесите гладкое, мягкое тесто.
Заверните тесто в пленку и отправьте в холодильник на час или даже на ночь. Это придаст ему густоту и лучший вкус.
Готовим начинку и выпекаем рулетики
Для начинки в миске смешайте кокосовую стружку, сахар, сливочное масло, творожный сыр, сгущенное молоко и ванильный сахар до состояния крема, напоминая по вкусу конфеты 'Баунти'. Уберите начинку в холодильник на 30 минут для загустения.
Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте в форме овала. Поместите около чайной ложки начинки, сверните в рулет и разместите их на подготовленном противне, застелив бумагой для выпечки. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут до золотистой корочки.
Для глазури растопите шоколад с растительным маслом на водяной бане. После остывания рулетиков, украсьте их шоколадом.
И вот, рулетики 'Баунти' готовы к подаче! Приятного аппетита!
