Кукси — это освежающий и ароматный корейский салат, который прекрасно подходит для летнего обеда. Это блюдо с пшеничной лапшой и нежной говядиной обязательно порадует ваших гостей и близких.
Что понадобится для приготовления
- Пшеничная лапша — 100 г
- Говядина — 50 г
- Укроп — 5 г
- Кунжут — 5 г
- Огурцы — по вкусу
- Соль — 1 ст. ложка
- Сахар — 1,25 ст. ложки
- Уксусная кислота — 5 ч. ложек
- Соевый соус — 30 мл
- Чеснок — 3 зубчика
- Белокочанная капуста — 200 г
- Редис — 25 г
- Сладкий перец — 20 г
- Растительное масло — 15 мл
- Паприка — 1 г
- Перец чили — по желанию
Этапы приготовления
Отварите говядину. Это основа для вашего замечательного блюда.Приготовьте бульон нури: нарежьте 30 г огурца и 2 зубчика чеснока, залейте их литром остуженной кипяченой воды, добавьте соевый соус, уксусную кислоту (2 г), 1 ч. ложку соли и 1 ст. ложку сахара. Дайте настояться 12 часов и процедите.Сделайте кимчи: нарежьте капусту, оставшиеся огурец, редис и сладкий перец мелкой соломкой. Добавьте уксусную кислоту (3 г), 0,5 ч. ложки сахара, соль, растительное масло, паприку и нарезанный чеснок.Соберите блюдо: на дно положите отваренную лапшу и кимчи, сверху уложите нарезанную говядину. Украсить рубленым огурцом, зеленью укропа и кунжутом.Залейте бульоном: влейте 150 мл приготовленного бульона нури.Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и удивит всех своим вкусом!
