Приглашаем вас испечь удивительно ароматные и мягкие булочки, которые напоминают листики, падающие с деревьев в осеннюю пору. Эти сахарные угощения идеально подойдут для чаепития и согреют в прохладные дни.
Список необходимых ингредиентов
- Для теста:
- 400 г пшеничной муки
- 1.5 ч. л. сухих дрожжей
- 250 мл молока
- 100 г сливочного масла
- 1 куриное яйцо
- 100 г сахара
- 0.5 г ванилина
- 1 щепотка соли
- 25 г манной крупы
- Для начинки:
- 50 г сахара
- 40 г сливочного масла
Как создать волшебные булочки
Сначала приготовьте манную кашу из манной крупы и молока. После того как она остынет до теплого состояния, добавьте в массу дрожжи и сахар, тщательно перемешайте. Затем введите яйцо, щепотку соли, ванилин и размягченное сливочное масло. Постепенно добавляйте муку и замешивайте тесто. Оставьте его в теплом месте на 30 минут, прикрыв полотенцем.
Когда тесто подойдет, обомните его и дайте ему отдохнуть еще 20 минут. Разделите тесто на четыре равные части и раскатайте каждую в пласт толщиной 5 мм. На раскатанное тесто нанесите растопленное сливочное масло и посыпьте сахаром (по желанию, можно добавить какао или корицу для разнообразия). Накройте вторым пластом теста, прокатайте, снова смажьте маслом и посыпьте сахаром. Повторяйте процесс до тех пор, пока не сложите все пласты теста.
Последний слой оставьте без начинки. Разделите тесто на восемь частей, сделайте надрезы и придайте форме булочек. Каждую булочку уложите на противень и оставьте на расстойку на 20 минут. Смазывайте яйцом и выпекайте при температуре 180 градусов около 25-30 минут до золотистого цвета.
Приготовленные булочки порадуют своим нежным вкусом и ароматом. Они долго сохраняют свежесть и не черствеют, что делает их идеальным угощением для всей семьи.
