Маслята - это не только лесные деликатесы, но и отличное решение для тех, кто хочет быстро и вкусно поесть. Эти грибы прекрасно подходят для создания разнообразных блюд, включая сытный грибной суп с лапшой.
Ингредиенты
- Маслята (отварные) — 350 г
- Яичная лапша — 100 г
- Репчатый лук (средний) — 2 шт.
- Морковь — 1-2 шт.
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Рафинированное растительное масло — для обжаривания
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 50 минут.
Приготовление
Для этого рецепта понадобится кастрюля объемом 3 литра. Сначала размороженные маслята следует тщательно промыть и оставить в дуршлаге, чтобы стекла лишняя вода.
По желанию грибы можно нарезать или оставить целыми, если они небольшие. Овощи - лук и морковь - очищаем: лук нарезаем мелкими кубиками, а морковь натираем на крупной терке.
На разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжариваем лук до появления золотистого цвета. Затем добавляем натертую морковь и продолжаем жарить смесь до мягкости овощей.
Теперь пришло время добавить грибы в сковороду и слегка обжарить их вместе с овощами, посоля на этом этапе.
В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения и аккуратно добавляем обжаренные ингредиенты. Варим 10 минут, после чего добавляем лавровый лист и при необходимости немного соли. Не забываем снимать образующуюся пенку.
На завершающем этапе варки кладем яичную лапшу и готовим ее всего 3-4 минуты. Выключаем огонь и даем супу настояться около 15 минут.
Грибной суп с лапшой — это не только ароматное, но и полезное блюдо, благодаря богатому составу витаминов и микроэлементов, особенно актуальных в зимний период. Подайте его к столу и порадуйте себя и близких!
