Кулинарное искусство может быть простым и удивительным одновременно. Представляем вам уникальный рецепт куриного блинного торта, который идеально подойдет для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты для коржей
- Куриный фарш — 300 г
- Молоко — 450 мл
- Яйца — 2 шт.
- Мука (овсяная или нутовая) — 4 ст.л. с горкой
- Соль — по вкусу
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Мускатный орех молотый — на кончике ножа
Состав для начинки
- Сыр адыгейский — 200 г
- Греческий йогурт (2%) — 150 г
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — 30 г
Для приготовления коржей в глубокой миске соединить куриный фарш, молоко и яйца. Взбить получившуюся массу венчиком до однородной консистенции. Затем добавить муку, соль, разрыхлитель и мускатный орех. Важно тщательно перемешать все ингредиенты, чтобы тесто напоминало густую блинную смесь.
Разогреть сковороду с антипригарным покрытием и на небольшом огне выпекать тонкие коржи, как оладьи. Для этого налить 1-2 половника теста и готовить по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. После приготовления дать коржам остыть.
Переходим к начинке: сыр адыгейский натираем на терке или размягчаем с помощью вилки. Смешиваем его с йогуртом и тщательно нарезанной зеленью для получения ароматной пасты.
Теперь настало время собирать торт. На плоское блюдо выкладываем первый корж, сверху распределяем слой начинки, затем накрываем следующим коржом. Продолжаем в том же духе, чередуя коржи с начинкой.
Чтобы торт хорошо пропитался, помещаем его в холодильник минимум на 2-3 часа, а лучше оставить на ночь. Подавать охлажденным, чтобы насладиться его вкусом в полной мере.
КБЖУ на 100 г: 121/11,7/6,3/5,4, сообщает Рецепты для диабетиков.
