Салаты из редьки становятся все более популярными в зимний сезон. Это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое можно готовить в разных вариантах. Редька доступна по цене, а её польза в питательных веществах неоспорима. Предлагается простой и нежный рецепт, который можно использовать как для будней, так и для праздничного стола.
Легкость и простота приготовления
Приготовление этого салата требует немного времени и усилий, поэтому не отнимет у вас много времени. На первый взгляд кажется, что процесс будет долгим, но на самом деле всё готовится быстро и легко. Сначала берём редьку – она может быть любой: черной, белой или зеленой. Здесь используется белая редька, известная импозантным названием Дайкон. Она не только нежная, но и отлично подходит для этого рецепта.
Процесс начинается с очистки и натирки редьки на крупной терке. Затем она солится и оставляется на 10-20 минут, чтобы пустить сок. После этого сок отжимается. Далее добавляется свежий огурец, предпочтительно длинный, так как он лучше держит форму и не водянистый.
Ингредиенты, которые заставят удивиться
Следующим шагом идут яйца — их лучше предварительно отварить. Они добавляют кремовость и насыщенность в салат. Обычно, яйца нарезаются мелкими кусочками. На этот раз только зеленый лук используется в качестве добавки, так как он гармонично дополняет вкус. Чтобы добавить хрусткости и богатства, в салат входят грецкие орехи. Их лучше немного поджарить на сухой сковороде для усиления аромата и вкуса, затем покрошить, чтобы они добавили текстуру.
Заправка готовится из майонеза и горчицы — это простая, но правильная комбинация. Если кто-то предпочитает лёгкие варианты, можно заменить майонез на сметану.
Итоги и рекомендации
- Редька - 400 г
- Огурец - 200 г
- Яйца - 3 шт.
- Орехи - 30 г
- Майонез - 3 ст.л.
- Горчица - 1 ст.л.
- Лук - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
После того как все ингредиенты объединены, салат готов к подаче. Это блюдо будет любимым у всей семьи, ведь остановиться на одной порции будет непросто!
