Название этого блюда звучит так, будто оно создано для важного торжества, но, на самом деле, креветочный салат с перепелиным яйцом и красной икрой легко может стать частью вашего повседневного меню. Если кто-то заметит это изысканное угощение на вашем столе, они могут подумать, что вы - настоящий гурман или даже олигарх. Состав этого блюда не оставляет равнодушными - он богат и разнообразен, достаточно лишь собрать все необходимые ингредиенты и приступить к приготовлению!
Ингредиенты:
* Любите майонез или устали от него? Попробуйте заменить его на соус тартар или гравлакс — ваш выбор!
Приготовление:
Если булочки еще не готовы, то грузинские назуки отлично подойдут для этого рецепта. Сначала срезаем верхушку булочек и извлекаем мякиш. Мякиш следует раскрошить на мелкие кусочки и обжарить на оливковом масле до состояния хрустящих сухариков, приправив чесноком по желанию. Корзиночки из булочек подсушиваем в духовке примерно при 200°C в течение 4-5 минут.
Все яйца отвариваем: перепелиные оставляем целыми, а куриные нужно мелко нарезать. Креветки нарезаем произвольно, смешиваем их с сухариками, рублеными яйцами, тремя чайными ложками красной икры, добавляем соль и любимый соус. Рекомендуется, например, соус тартар!
Подача:
Фаршируем подготовленные булочки готовым салатом. В центре каждой порции помещаем немного красной икры, а сверху устанавливаем перепелиное яйцо, что придаст блюду вид жемчужины на фоне моря. Подавать следует на красивой тарелке, украшая веточками базилика или тархуна. Для высшего эффекта можно оформить красную икру контрастной черной икрой. Отличная идея на будущее! Приятного аппетита!
