Этот мясной салат станет отличным вариантом для ужина в послепраздничные дни. Полноценный, сытный и невероятно вкусный, он готовится всего за 20 минут. А все необходимые ингредиенты легко найдутся в вашем холодильнике.
Что понадобится для приготовления
- 180 г мякоти свинины
- 2 вареных яйца
- 60 г твердого сыра
- 100 г консервированного зеленого горошка
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 2 ст. ложки жареного арахиса
- 2 ст. ложки растительного масла
Для приготовления соуса:
- 2 ст. ложки сметаны
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 0,5 ч. ложки молотой паприки
- 0,5 ч. ложки черного перца
- 0,5 ч. ложки сахара
- Соль по вкусу
Как приготовить салат
Первым делом мякоть свинины нужно нарезать на полоски и обжарить на сильном огне в течение 5-7 минут, регулярно помешивая. Как только мясо приобретет золотистую корочку, следует добавить соевый соус и продолжать готовить еще 3-4 минуты, пока оно не станет полностью готовым. Затем обжаренное мясо требуется переложить на тарелку и дать остыть.
Пока мясо остывает, нужно подготовить остальные ингредиенты. Сыр и вареные яйца нарезать мелкими кубиками, а арахис можно мелко размять с помощью скалки.
Теперь нужно сделать заправку: в сметану добавьте лимонный сок, паприку, черный перец и немного соли, тщательно перемешайте до однородной консистенции.
В глубокой миске соедините зеленый горошек, яйца, сыр и остывшее мясо. Аккуратно перемешайте, затем добавьте заправку и вновь перемешайте. Перед подачей посыпьте салат измельченным арахисом. Блюдо получится сытным и плотным, его можно подавать как в большом салатнике, так и порционно — салат не растечется!
