Эти рыбные фрикадельки в томатном соусе — идеальное блюдо для тех, кто ищет сочетание простоты и насыщенного вкуса.
Необходимые ингредиенты
- 500 г рыбного фарша
- Репчатый лук — 1 шт. (натертый)
- 1 ст. л. манной крупы
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. молотого черного перца
- 2 зубчика чеснока (мелко нарезанных)
Для соуса:
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 ст. л. муки
- 1 стакан воды
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для готовки
Приготовление фрикаделек
Тщательно перемешать рыбный фарш с натертым луком, манной крупой, солью, перцем и чесноком. Из готовой массы сформировать круглые фрикадельки. По желанию, их можно обвалять в муке или панировочных сухарях для хрустящей корочки.
Обжарить фрикадельки на растительном масле в течение примерно 5 минут до золотистой корочки.
Приготовление томатного соуса
В отдельной сковороде разогреть 2 столовые ложки растительного масла. Добавить томатную пасту и обжарить ее в течение нескольких минут. Затем, постепенно вливая воду с предварительно растворенной в ней мукой, тщательно перемешивать, чтобы избежать комков. Посолить и поперчить по вкусу.
Добавить обжаренные фрикадельки в соус и тушить на слабом огне в течение 10-15 минут, позволяя ароматам смешаться.
Приятного аппетита!
