Пробуйте картофельное пюре в необычном исполнении — калканнон, традиционное ирландское блюдо, которое завоевывает сердца веганов и гурманов. Это просто, бюджетно и очень вкусно!
Ингредиенты для приготовления
- Капуста: 200–300 г
- Картофель: 800–1000 г
- Мускатный орех: 0,5 ч. ложки
- Соль: по вкусу
- Лук: репчатый, белый или порей — по желанию
Как приготовить калканнон
1. Начните с приготовления капусты: нарежьте её и бланшируйте в слегка подсоленной воде в течение 7–10 минут. Затем тщательно слейте воду.
2. В то же время отварите картофель и лук до мягкости. Слейте воду, добавьте в сотейник мускатный орех, соль и специи, а затем размять всё до получения пюре.
3. В смешанное пюре добавьте бланшированную капусту и перемешайте до однородной массы.
4. Подавайте калканнон в сервировочной тарелке, сделав углубление в центре. Вложите туда масло, соус или зелень для украшения.
Наслаждайтесь этим ароматным и питательным блюдом, которое станет настоящей находкой для любого стола!
Приятного аппетита!
#чтоприготовить #веганрецепты #вегетарианскаякухня #рецепты #безглютена #безлактозы
