Несколько лет назад споры о пользе фруктов не возникали — их считали настоящими сокровищами, наполненными антиоксидантами и микроэлементами, необходимыми для нашего организма.
Сейчас к этому утверждению добавилась одна важная деталь.
Почему диетологи рекомендуют отдавать предпочтение ягодам?
Сладкие плоды, а также сиропы и соки содержат фруктозу, которая в сочетании с глюкозой образует сахарозу, известную нам как столовый сахар. Не стоит полностью исключать фрукты из рациона, но перебарщивать с ними — не самая удачная идея, особенно если цель заключается в снижении веса. В отличие от целых фруктов, легко выпить сок, не ощущая насыщения, что может привести к избытку сахара в организме.
Сок без клетчатки — это концентрированный источник сахара, что может нарушить обмен веществ и способствовать образованию жировых тканей. Людям с синдромом раздраженного кишечника и метаболическими проблемами следует есть фрукты в ограниченных количествах и не натощак.
Ягоды же занимают более выгодное положение. Они прекрасно подходят как основа для десертов и отличаются богатым содержанием витаминов, флавоноидов, полифенолов и клетчатки, при этом они содержат меньший объем сахара по сравнению с большинством фруктов. Регулярное употребление ягод (150-200 г в день) помогает снизить уровень окислительного стресса, улучшает зрение и поддерживает здоровье мозга.
Три рецепта с ягодами
Здоровое питание может быть вкусным и разнообразным. Вот три рецепта с ягодами, которые помогут разнообразить рацион:
- 1 чашка красной чечевицы
- 1 чашка молока (коровьего или растительного)
- 1 финик
- 1/2 ч.л. корицы
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 1 ч.л. оливкового масла
- Смесь ягод
- 200 г адыгейского сыра
- 2 ч.л. чая матча
- 1 ст. л. какао или кокосовой стружки
- 30 г порошка сублимированных ягод
- 3 ст. л. семян льна
- 150 мл воды
- 50-70 г свежих ягод
Для тех, кто хочет контролировать свой рацион, есть удобное приложение Slimmer. Оно поможет отслеживать прогресс похудения и получать советы от профессионалов. Специалисты команды доктора Бурикова ведут пациентов к успеху, предлагая не только планы по снижению веса, но и необходимые обследования, если это требуется.
