В выходные, когда не нужно спешить на работу, особенно приятно готовить что-то вкусное. Одним из универсальных блюд для завтрака являются яйца, и испанский омлет с грибами — это именно то, что порадует с утра. Он не требует добавления сливок или молока, но тем не менее, получается невероятно насыщенным благодаря ароматной начинке.
Ингредиенты
- Шампиньоны — 4-5 штук;
- Зеленый лук — 2 веточки;
- Яйца — 2 штуки;
- Сыр — 2 столовые ложки;
- Бальзамический уксус — 1 чайная ложка;
- Сливочное масло — 1 чайная ложка;
- Оливковое масло — 1 чайная ложка;
- Соль и специи по вкусу.
Процесс приготовления
Чтобы создать этот замечательный омлет, следуйте нескольким простым шагам:
Начните с нарезки шампиньонов на крупные куски — на 2-4 части. Зеленый лук также нарежьте кусочками длиной 1,5-2 сантиметра. Смешайте грибы и лук с бальзамическим уксусом и оставьте на 5 минут для маринования.Разогрейте на сковороде сливочное и оливковое масла, обжарьте грибы с луком до золотистого цвета. После обжарки переместите их в отдельную тарелку.В другой миске взбейте яйца с солью и выбранными специями. Добавьте тертый сыр, перемешайте и вылейте получившуюся массу на сковороду. Через полминуты положите в центр омлета грибы с луком. Готовьте на медленном огне, время от времени поднимая края, чтобы омлет равномерно пропекся.Перед подачей загните края омлета к середине. Этот испанский омлет отлично сочетается со свежими овощами.Приятного аппетита!
