Этот удивительный пирог можно готовить, используя разнообразные начинки, что делает его отличным вариантом не только для чая, но и для обеда или ужина. Не придется тратить много времени: достаточно замесить тесто, добавить начинку, свернуть в рулет и поместить в форму или сковороду. Результат — нежный и аппетитный пирог.
Ингредиенты:
- Теплое молоко – 400 мл;
- Сухие дрожжи – 10 г (1 пакетик);
- Сахар – 1 столовая ложка;
- Топленое масло – 70-80 г;
- Соль – 0.5 ч. ложки;
- Растительное масло – 1-2 ст. ложки;
- Мука – 5 стаканов;
- Семена кунжута – по желанию для посыпки;
- Желток одного яйца;
- Растительное масло – 1 ст. ложка для смазывания формы.
Для начинки можно выбрать около 400 г сыра твердых или полутвердых сортов, свежую петрушку и 3-4 вареных яйца.
Приготовление:
В глубокой миске соедините теплое молоко, соль и сахар, хорошо перемешайте, потом добавьте дрожжи и растительное масло. После появления пены от дрожжей, просейте муку и замесите тесто, которое должно быть мягким и эластичным, не липким к рукам.
Переложите тесто в миску, накройте полотенцем и дайте ему подняться в течение 30 минут. В это время можно подготовить начинку. Порадуйте себя любимым вкусом: сыр, мясной фарш с луком и грибами, тушеная капуста, картофель или даже сладкие фрукты. В данном рецепте сыр нужно натереть на мелкой терке, добавить к нему предварительно нарезанные вареные яйца и свежую зелень, после чего тщательно перемешайте.
Тесто разделите на 3-4 части и раскатайте каждую в длинный пласт. На каждый пласт выложите начинку и сверните в рулет. Выложите сформированные рулеты в смазанную маслом форму для запекания, укладывая их плотно. Поверх пирога смажьте взбитым желтком, при желании добавьте семена кунжута или рубленую зелень.
Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите пирог на 30-35 минут, пока не образуется золотистая корочка. Подавайте горячим, порезав на ровные куски.
Приятного аппетита!
