В преддверии новогодних праздников Роскачество провело анализ популярных марок консервированного зеленого горошка, который станет неотъемлемым ингредиентом классического оливье.
Критерии проверки
Согласно установленным стандартам, в консервированном горошке должны содержаться лишь целые зерна, свободные от примесей оболочек и коричневого кормового гороха. Для сортов различной категории допустимо наличие битых горошин: для высшего сорта — максимум 6%, для первого — 8%, а для второго — 10%. Также допускается минимальное количество кормового гороха, не превышающее 0,5%, но только в продукции второго сорта.
Результаты анализа
В ходе проверки были выявлены недостатки у некоторых брендов. Например, марки Global Village и "Юнона" показали неоднородный калибр зерен и повышенное содержание битых горошин. В банках зеленого горошка от "Маркет" была зафиксирована посторонняя примесь кормового гороха. Помимо этого, у продукции "Овощ в помощь" обнаружена чрезмерно плотная оболочка, а у "Ленты" – мутная жидкость с необычным бледно-желтым оттенком.
Лучшие образцы горошка
Несмотря на недостатки, вся исследованная продукция от двадцати брендов была признана безопасной для потребления. В числе лучших образцов зеленого горошка были отмечены марки: "Бондюэль", "ВкусВилл", "Дядя Ваня", "Кормилица", "6 соток", "Фрау Марта", Eko и Globus.
