Котлеты — традиционное блюдо, но добавление оригинальной начинки превращает их в настоящий кулинарный шедевр. Представляем вам рецепт котлет с нежной начинкой из зелени и плавленого сыра, которые обязательно понравятся всей семье.
Ингредиенты для котлет
Для приготовления 10-12 котлет понадобятся:
- Фарш (смешанный говядина и свинина) — 400 граммов
- Куриный фарш — 400 граммов
- Яйцо — 1 штука
- Панировочные сухари — 2 столовые ложки
- Смешанная зелень (петрушка и укроп) — 1/2 пучка
- Плавленый сыр (в ванночке) — 2 столовые ложки с горкой
- Растительное масло для жарки
- Соль, перец и специи по вкусу
Приготовление начинка и фарша
Начинать следует с приготовления начинки. В небольшой миске смешайте панировочные сухари с плавленым сыром. Затем добавьте мелко нарезанную зелень и дайте смеси немного настояться.
Для основного фарша аккуратно соедините мясные смеси, добавьте яйцо и панировочные сухари, не забывая про специи: острый и черный перец, соль по вкусу. Тщательно перемешайте фарш и оставьте его на 10-15 минут, чтобы ингредиенты успели «подружиться».
Формирование котлет и жарка
Теперь, когда фарш готов, пора формировать котлеты. Сформируйте из мясной массы лепешку, поместите в центр начинку и осторожно закройте края, как будто лепите пирожки. Скройте начинку и придайте котлете аккуратную форму.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте котлеты на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. Каждая котлета, наполненная нежной начинкой, станет настоящим украшением вашего стола.
Приятного аппетита!
