С приходом холодного сезона свежие овощи становятся настоящей luxury-роскошью. В это время на арбатах дороже овощи, поэтому капуста остается отличным выбором для салатов.
Капустный салат по-гречески
Идеальный вариант для тех, кто ценит легкость и свежесть на столе. Для приготовления потребуется:
- 600 г белокочанной капусты
- 1 маленькая луковица
Для заправки:
- 1 ч. л. сахара
- 3 щепотки соли
- 0,5 ч. л. черного перца
- 3 ст. л. уксуса (белого винного или яблочного)
- 3 ст. л. оливкового масла
- 200 мл газированной воды
Приготовление: нарезать капусту тонкими полосками и переложить в большую миску. Лук нарезать полукольцами. Смешать все ингредиенты для заправки и вылить на капусту. Хорошо вымесить, оставив на ночь в холодильнике для наилучшего вкуса.
Витаминный салат с пекинской капустой и яблоком
Этот салат не только полезен, но и необычайно вкусен. Для его создания потребуются:
- 500 г пекинской капусты
- 1 небольшая морковка
- 1 кислое яблоко
- 1 стебель сельдерея
- 1 маленькая луковица
- 2-3 ст. л. тертого сыра
- 2 ст. л. майонеза
- 2 ст. л. густой сметаны
- 1 ст. л. лимонного сока
- Щепотка сахара, соль и перец по вкусу
Все ингредиенты тщательно перемешать и остудить в холодильнике на 2 часа перед подачей.
Сочный капустный салат к шашлыку
Идеальный гарнир для пикников и шашлыков. Ингредиенты:
- 500 г тонко нашинкованной капусты
- 200 г тертой моркови
- 100 г майонеза
- 2 ст. л. яблочного уксуса
- 1 ч. л. соли
- 0,5 ч. л. черного молотого перца
Приготовление: смешать капусту с морковью, отдельно взбить майонез с уксусом, солью и перцем. Полить заправкой капусту, перемешать и оставить в холодильнике минимум на 30 минут. Подается как основное блюдо или гарнир к мясным угощениям.
Наслаждайтесь свежими и вкусными салатами, которые всегда станут отличным дополнением вашего стола!
